|
Michele Moschioni er en ener i den friulanske vinverden.
Han har brudt med årtiers hvidvinstraditioner på den familie-ejede vingård udenfor Cividale del Friuli og laver nu næsten kun rødvine. Især på de klassiske friulanske druesorter Schioppettino, Tazzelenghe, Refosco (del Peduncolo Rosso), Pignolo og Picolit.
Hos Michele Moschioni uden for Cividale del Friuli
Derudover bruger han også merlot og cabernet sauvignon, bl.a. 50/50 i den fantastiske blandingsvin ”Rosso Celtico”. En anden kraftig super blandingsvin er ”Rosso Reâl” (50% Tazzelenghe og resten lige dele merlot og c.s.).
I alt producerer Michele 38-40.000 flasker ufiltreret vin årligt. Alle druer er håndplukket på den koldeste tid på døgnet og udbyttet pr. Ha er ekstremt lavt. Han bruger ingen gær eller emzymer I vinifikationen, hvilket resulterer I en 100% naturlig vin.
Hvis en årgang ikke lever op til Micheles forventninger, så laver han alternative blandinger I stedet for de normale vine. Som f.eks ”Bisest 2005” (schioppettino, pignolo, merlot & c.s.).
Han overtog styringen af gården i 1987 og ændrede dens ”portefølje” fra 1/2hvid og 1/2rød til overvejende rød (bortset fra "Bianco Celtico" og lidt Picolit i visse årgange).
Han er god ven med Romano del Forno, og hans vine har samme dybde og koncentration som en Amarone.
Høstudbyttet er nemlig ekstremt lavt, hvilket gør vinen så kraftfuld.
Vine:
-
-
Schioppettino
-
Rosso Rêal (50% tazzelenghe, 25% merlot, 25%cabernet sauvignon)
-
-
Refosco del Peduncolo Rosso
-
Bisest (kun specielle årgange)
-
Rosso Moschioni (ikke bare en basis vin)
-
Bianco Celtico (100 % tocai friulano)
-
Picolit (sød meditationsvin, kun specielle årgange)
Derudover producerer Moschioni en vidunderlig olivenolie, og har planer om at udvide sit sortiment. Mere om det, når det er officielt.
Specialisten i vin fra Friuli
Velkomstsalen hos Michele Moschioni
Michele Moschioni på youtube.com. Øv dit italienske...
Copyright: Friulivin.dk 2010
Kontakt: vin@friulivin.dk
| 
